羊蝎子高压锅需要时长此类火锅的做法
发布时间:2021-12-06 14:33
作者: 羊蝎子加盟
点击数：
羊蝎子其实是一个普通的名字，指的是羊身上极其美味的龙骨部分也就是脊椎骨，后面有肉和脊髓、一次一节。因为它的横截面有一个叉形，大概是“Y”形看起来像蝎子的艳丽造型，所以俗称羊蝎子。
羊蝎子的脂肪、胆固醇、蛋白质和钙含量都很低，易于吸收具有滋阴补肾、美容壮阳功效。常被用作肉汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子肉在羊蝎子高压锅里一般是40分钟，羊蝎子建议设置一个小时左右。
（羊蝎子高压锅1-1）
配料：全蝎、黄酱、葱姜、冰糖、小红辣椒、花椒、八角、香叶、大蒜、料酒、盐、胡椒粉。
首先将羊蝎子用清水洗净放入冷水锅中，水开后关小火、撇去上面的血沫、捞出羊蝎子。
第二步，将捞出的羊蝎子用热水冲洗干净，然后控干水分。
三、锅中放少许油，小葱、姜、蒜翻炒，加入花椒八角、冰糖、香叶。
四、待香味出来后，加入酱油、黄酱、料酒，然后倒入开水。
五、将煮好的羊蝎子倒入羊蝎子高压锅里，汤汁刚好经过羊蝎子，然后开始炖煮。
六、炖好后加入一些盐和胡椒粉调味，然后大火煮5分钟，这样美味的羊蝎子就做好了。
相关推荐：上一篇：你知道家常羊蝎子最简单做法吗举例