正宗羊蝎子做法既简单又好吃

发布时间:2021-10-28 11:04 作者: 羊蝎子加盟点击数：

好吃的正宗羊蝎子是羊的整个脊椎骨因尾巴弯曲如蝎钩故名羊蝎，有些餐馆总是把杨协子写成杨解子其实是错误的。因介不发蝎音应为“介”音有些人认为它来自羊所以应该有羊这个词，其实与风、马、牛无关界的字在古代来自中国北方，该民族是匈奴的一个分支与羊协子无关。接下来小编给大家介绍一下羊蝎子做法的具体步骤哦！

羊蝎子是羊的脊椎因其外形酷似蝎子故名羊蝎，羊蝎子不仅好吃而且营养丰富。羊蝎子最常见的做法是在家煮火锅或炖两种做法各有特点，将羊蝎子用水冲洗30分钟；去除血水；烧开水备用；锅内放油烧热；加入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香。羊蝎子做法首先倒入羊蝎子翻炒片刻出锅；料酒和酱油炒3分钟；加水烧开；加入月桂叶和草果；小火炖至软；加盐、味精、胡椒粉调味即可食用。

羊蝎子做法
（羊蝎子做法1-1）

孕妇吃火锅需要注意的是一是食材新鲜避免食物中毒二是掌握火候，食物在锅里烧的时间过长会破坏营养成分失去鲜味。如果不等火烧开就吃容易引起消化道疾病同时也要注意不要吃汤，否则容易烫伤口腔和食道的粘膜。需要注意的是任何食物都必须炖至完全煮熟才能食用，如果羊蝎子做法孕妇吃了没有彻底煮熟的生肉感染了弓形体病毒。她不会有太大感觉但可以通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿大脑的发育。

好吃的正宗羊蝎子主料：羊蝎子；辅料：葱、姜、葱、红茶、黄豆腐、小米椒、泡椒、冰糖、小芹菜、孜然；制作步骤：将葱、姜、葱、小米椒、泡椒、小芹菜分开，将泡椒放入碗中备用；八角八角、肉桂、月桂叶、草果、甘草、胡椒做成香料袋；锅里放油；放入冰糖小火加热至变色；放入葱、姜、葱、大料炒香；然后将羊肉和豉放入翻炒上色；将白葡萄酒倒在锅盖上小火煮10秒；然后将醋倒在锅盖上盖上小火煮10秒；羊蝎子做法要先把羊肉和蝎子拨开在锅中间的底油上放豆瓣酱；翻炒均匀放入泡椒水翻炒至沸腾；加入开水煨水量要高于羊蝎子；加入红茶叶盖上锅盖小慢火炖5分钟前放入泡椒、小米椒、小茴香切丁；加盐盖上锅盖焖5分钟；关火前放入小芹菜。

好吃的正宗羊蝎子是一种物美价廉的美食小吃是羊肉上最营养最美味的羊肉龙骨，这里的肉质鲜嫩骨髓营养丰富钙质含量丰富。被誉为“补钙之王”脂肪和胆固醇含量极低为大家所接受是冬季最好的滋补食品，煮羊蝎子时加一小勺米醋一是可以去腥二是容易把骨头煮软。羊蝎子做法放醋是能溶解骨中的无机钙增加骨汤中钙离子的含量更容易被人体吸收，煮的时候可以多留些汤汁第二天就可以吃面条了。

很多人对好吃的正宗羊蝎子的印象是火锅甚至有人认为羊蝎子是羊肉火锅的一种名称，其实羊蝎子做法就是羊的脊椎完整的羊脊椎形状像一只蝎子被誉为“补钙之王”。第一次吃羊蝎子是大学时候闺蜜带我去吃的是火锅的形式，接下来的几年里工作结婚后我有了孩子在家的时间也很多。烹制各种美食作为小编最难忘的美食之一，当然小编不会放过我尝试了各种方法。