火锅羊蝎子汤功效羊蝎子炖汤过程制作

羊蝎子是羊的脊椎骨，营养价值很高。很多地方都可以看到羊蝎子火锅，羊蝎子可以用来炖羊吗？炖肉怎么好吃？让我们仔细看看。

羊蝎子能炖汤吗？羊蝎子会炖汤。羊蝎子很适合炖汤，因为羊蝎子有骨头而且含有钙，经过长时间的炖煮火锅羊蝎子汤更有利于人体对钙的吸收达到补钙的效果。

（火锅羊蝎子汤1-1）

因此，老年人食用可缓解骨质疏松、中年人食用可养颜美容、青年人食用可健脑，对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。

羊蝎子怎么炖汤？美味食材：羊蝎子1000克、盐适量、葱一根、姜一片、花椒20片、八角两个、桂皮一小块、香叶两片、孜然适量、干红辣椒四个、料酒两勺。

练习：

1.将羊蝎子用清水反复洗净，浸泡一小时，去血洗净；

2.锅中加入适量的水，将洗净的火锅羊蝎子汤放入凉水中，加入一勺料酒。水烧开后，煮三到五分钟，捞出羊蝎子，用流水冲洗浮沫；

3.取砂锅，放入羊蝎子，水，放入所有调料，大火烧开，转微沸状态，煮90分钟左右，加入适量盐，再煮30分钟。

吃羊蝎子的最佳时间是冬天吃羊蝎子，羊蝎子有滋阴清热、养肝明目、补钙益气、强身健体的功效。冬天吃一些羊蝎子，还能起到温中散寒、补益气血的作用。但是夏天羊蝎子尽量选择清炖的方法，不容易上火。

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