做出羊蝎子牛油火锅所需食材材料过程
发布时间:2022-06-02 10:04
作者: 羊蝎子加盟
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说起羊蝎子火锅有清汤有麻辣，冬天味道重，只需几步就能搞定。麻辣肉嫩嫩，价格实惠。
麻辣羊蝎子牛油火锅所需食材为：盐池滩羊蝎子2袋(1600克)、黄油麻辣火锅底料60克、洋葱5小块、生姜4片、大蒜4瓣、干辣椒10个、盐适量、酱油适量、老辣椒适量。
（羊蝎子牛油火锅1-1）
放入冷藏室提前12小时减速，这样可以很大程度上保持羊肉的口感比室温直接解冻要好。羊蝎子要想吃，选料很重要。春播买的盐池滩羊蝎子，食材安全、嫩嫩的不需要专门除臭。
我买了几次，它们吃得很好。这次用了2袋所以上瘾了；第二步、将解冻后的羊蝎子洗净血水，然后捞出放入冷水锅中焯水；第三步、大火烧开锅、撇去浮沫；第四步、准备炖羊蝎子的调料：葱、姜、蒜、干辣椒，还有一个主火锅底料，这是羊蝎子牛油火锅好吃的关键。火锅底料量灵活，我用了60克就是又辣又辣。
第五步、烧热炒锅加入少许植物油，加入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，加入少许水和火锅底料翻炒至融化翻炒。第六步、加入开水将鱼放入炒好的羊蝎子中，加入酱油和酱油上色，酱油和酱油的比例为2: 1，加盐调味、大火煮开。
如果可以直接炖需要一点时间，50分钟到一个小时，根据羊蝎子的品质灵活掌握。将炖好的羊蝎子和汤汁一起倒入电火锅，先吃羊蝎子再涮蔬菜：暖暖的、有肉有菜完美！
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